طريقة معرفة عسل النحل الاصلى من السكر المعقود

طريقة بسيطة جدا تعلمك ما اذا كان العسل عسل نحل اصلى ام سكر معقود 

من خواص عسل النحل انه متماسك نظرا لان الرابطة الايونية بين جزيئاته تكون قوية بعكس العسل الذى يقوم اصحاب النفوس الضعيفة من صناعته بعقد السكر بطريقة معينة واعطائه نكهة العسل وبيعه فى الاسواق وكانه عسل نحل اصلى
طريقة معرفة عسل النحل الاصلى من السكر المعقود
طريقة معرفة عسل النحل الاصلى من السكر المعقود
من المعلوم ان السكر يذوب فى الماء بسهولة مهما حاولت خلط باى مركبات بمجرد دخوله الماء يبدء فى الزوبان او حتى اى مركب يحتوى جزيئات الماء 
من خلال ذالك يمكن قياس العسل بالماء بوضع كمية صغيرة من العسل فى كمية من الماء فى حالة كان العسل عسل نحل اصلى فانه لن يذوب فى الماء بشكل كامل ابدأ لان الرابطة بين جزيئاته اقوى من ان تحل بسهولة الا مع التقليب الذى يدوم لفترات 
اما اذا كان العسل عبارة عن عسل مغشوش او سكر معقود فانه بسهولة جدا سيتفكك ويبدء بالانتشار فى الماء ومن ثم الزوبان 
ومن هنا يمكن بسهولة التميز بين العسل الاصلى والعسل المغشوش 
هذا الجزء مقطتف من موقع wikipedia
عسل النحل هو عبارة عن مادة غذائية هامة تحتوي علي سكريات أغلبها أحادي وخمائر وأحماض أمنية وفيتامينات متنوعة ويتم تصنيع العسل من رحيق الأزهار الذي تجمعه شغالات النحل من الأزهار المتنوعة والمنتشرة في حدود المرعي حول المنحل وبعد أن يتحول هذا الرحيق عبر عمليات الهضم الجزئي وتقليل الرطوبة إلي سائل سكري يخزن في العيون السداسية وتختم عليها بأغطية شمعية والغرض من تخزينه هو توفيره كطعام للخلية وللحضنة ولتحمل الشتاء , ويطلق عادة على العسل الذي ينتجه نحل يعيش طليقا في الطبيعة بالعسل البري، وتصنفه منظمة الفاو ضمن قائمة المنتجات الغابية غير الخشب.
وعندما لا تتوفر الأزهار في الحقول المجاورة للمنحل , فإن النحل يضطر إلى جمع عسل الندوة العسلية من المفرزات العسلية لبعض الحشرات التابعة لرتبة متجانسة الأجنحة مثل المن و الحشرات القشرية.
والعسل معروف لمعظم الناس كمادة غذائية مهمة لجسم الإنسان وصحته. كما أقر العلم الحديث المتوارث الحضاري حول كون عسل النحل مضاد حيوي طبيعي ومقوى لجسم الإنسان (يقوى جهاز المناعة الذي يتولى مقاومة جميع الأمراض التي تهاجمه).
قدمت لكم هذه المقالة من قسم المطبخ التابع لموسوعة هل تعلم الثقافية

طريقة بسيطة جدا تعلمك ما اذا كان العسل عسل نحل اصلى ام سكر معقود يمكن قياس العسل بالماء بوضع كمية صغيرة من العسل فى كمية من الماء فى حالة كان العسل عسل نحل اصلى فانه لن يذوب فى الماء بشكل كامل ابدأ لان الرابطة بين جزيئاته اقوى من ان تحل بسهولة الا مع التقليب الذى يدوم لفترات اما اذا كان العسل عبارة عن عسل مغشوش او سكر معقود فانه بسهولة جدا سيتفكك

التسميات:

إرسال تعليق

[blogger]

MKRdezign

نموذج الاتصال

الاسم

بريد إلكتروني *

رسالة *

يتم التشغيل بواسطة Blogger.
Javascript DisablePlease Enable Javascript To See All Widget